Продавам ХАССП - HАССП (хасеп) Система за анализ на Опастностните и контрол на критичните точки.
Напълно разработената система, която може да се внедри във всеки ресторант, битсро или заведение за бързо хранене. Правена е от областна дирекция на РИОКОЗ за ресторант, заради което системата отговаря на всички изисквания. Към нея, напълно безплатно, давам и всички необходими таблици и работни карти -
1. Диаграма - палачинки, сандвичи
2. Диаграма на технологичен процес
3. Диаграма на ястия
4. Диаграма на ястия 2
5. Дърво на решенията
6. Мониторинг на температурата в ККТ 2 при Охлаждане
7. Мониторинг на температурата вККТ 1- Топлинна обработка
8. Насср план за готова кулинарна продукция
9. палачинки, сандвичи
10. Работна карта за анализ на опасностите (1-14)
11. Работна карта за коригиращи действия
12. работна карта за мониторинг
13. Работна карта за определяне на критичните контролни точки (1 – 6)
14. Работна карта за определяне на критичните оперативни граници 1-2
15. работна карта за съставките на продукта 1-2
16. РАБОТНА КАРТА ПРИ ОТКЛОНЕНИЕ ОТ ККТ 1
17. Супи с и без застройка
Ако е необходимо, предлагам помощ при внедряването на хасеп системата.
Цена 150лв
|